怎样做蓝梅冰激凌_源码库

蓝梅冰激凌[多图]属于时尚饮品，主要原料是牛奶、鸡蛋，口味是酸甜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

下面来了解下步骤/方法

四个鸡分离蛋青和蛋黄。

蛋青加几滴醋及分三次加入30ml白糖打发到干性发泡即：打蛋头能挂上三角瓦片。

鲜奶油260ml打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块），打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀。

打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

170g蓝梅酱放入冰激凌原液中，轻轻拌匀。

拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上，用冰激凌勺挖着吃吧，好多蓝梅酱哟。

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