家常菜:玉米茄汁浇肉饼_淘多多
黄黄的玉米,红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上,是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来,浇在浓香的肉饼上,味道非常诱人食欲。
肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒搅拌均匀至上劲,把搅打好的肉馅,做出大小适中的肉丸
准备好甜玉米粒,取一碗加入番茄沙司、糖、白醋、淀粉和适量的清水勾兑成料汁
把肉丸均匀的裹上淀粉,再沾满蛋液
再裹上一层干淀粉,煎锅入植物油,烧热,陷入裹好粉的肉丸,用铲子压扁成饼状
逐个做好后,小火煎制,至肉饼表面金黄,盛出,锅中留底油,爆香葱碎,下入玉米粒煸炒
倒入料汁,烧开,加入煎至好的肉饼,烧至汤汁浓缩粘稠即可
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