油豆腐酿肉做法

在冬天应该多吃一些营养健康的炖菜来补充身体需要的能量，但除了营养的炖菜，还有一样最适合冬日进补的佳肴就是蒸菜。看似朴实无华的蒸菜，少了煎炒烹炸的花俏变化，保留了食材本身的味道和营养，寒冷的空气中热气蒸腾的菜肴，更让人产生身体被细心呵护的幸福。从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。

把葱姜切碎加入猪肉糜中。

步骤2：再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺万字酱油，将肉糜搅拌匀待用。

油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。

将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。

万字酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁，将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上，冷水烧开10分钟左右即可取出。

要注意除了上锅蒸熟，也可焖煮，口味也不错。

【淘多多】一站式阅读，让资源共享起来！

淘多多资源(www.113x.com)第一福利，每日提供最新的全网福利资讯、稀有资源推荐，帮你找到免费学习资料、福利、头条、活动、软件、技术、教程、源码等等，努力打造成技术爱好者们服务 的共享网络资源分享平台。