怎样自制简易版香菇黄焖鸡
和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
鸡斩成小块,下沸水焯一下出锅,洗去浮沫备用;
香菇去蒂,洗净切两刀成1/4块备用;
准备少许冰糖,姜拍裂,蒜去皮,葱打成结;
蚝油和生抽调成汁备用;
炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色;(熬糖色的方法见:http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html)
熬出糖色后,倒入鸡块爆炒;
放姜蒜,炒5分钟;
放蚝油和生抽汁;
再放香菇炒匀;
转入电压力锅,放入一小碗肉汤或水,放葱结,选择“鸡/鸭肉”键;
在压力锅里压制好后,回锅收汁;
汤汁浓稠后即可出锅!
要注意有了蚝油和生抽,加上鸡肉和香菇本身的鲜味,不用再加盐和鸡精了!已经灰常灰常滴鲜鸟!是不是很简单?味道可是极致鲜美哦!
来源:放肆吧 - https://www.fun48.com
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